Περιγραφή
ΛΕΥΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΞΗΡΟΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2014 1500ML 3AI
Η καθαρόαιμη έκφραση της Σαντορίνης από έναν αρτιζάνο παραγωγό. Άγρια, πυκνή, με χαρακτήρα που συνδυάζει τη μοναδικότητα των κρασιών του νησιού με πολλά tips εξέλιξης. Μέσος διαχωρισμός του γλεύκους από τα στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες στους 16°C - 18°C γιά 25 - 40 μέρες. Ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις οινολάσπες για 20 μέρες. Κρασί με απαλό κίτρινο χρώμα με χρυσοκίτρινες ανταύγειες. Στη μύτη είναι ευχάριστο, με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών. Το «στόμα» είναι επιθετικό, γεμάτο, με χαρακτηριστική τη φρεσκάδα της οξύτητας του Ασύρτικου. Mεγάλη επίγευση. Συνοδεύει θαλασσινά, ζυμαρικά, λευκά τυριά κι επιδέχεται παλαίωση 5 χρόνια από τον τρύγο.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ: Οινοποιείο Χαρίδημου Χατζηδάκη
ΠΕΡΙΟΧΗ: Σαντορίνη , Αιγαίο
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Λευκός , Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη
ΕΤΟΣ - ΕΣΟΔΕΙΑ: 2014
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ (%vol): 13,5
Συσκευασία: Χ / 6
