Ερυθρός οίνος rossiu di munte Γινιέτς κατώγι Αβέρωφ 750ml 2ai

Περιγραφή

ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ROSSIU DI MUNTE ΓΙΝΙΕΤΣ ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ 750ML 2AI

 Η σειρά Rossiu di Munte είναι τα «κρασιά του βουνού», από τους πιο ορεινούς αμπελώνες του Κτήματος. To Γινιέτς είναι ένα ιστορικό κρασί, αφού είναι το πρώτο αμπέλι  που φυτεύτηκε στο Μέτσοβο. Εκραγισμός - έκθλιψη και εκχύλιση για 22 ημέρες. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης γίνονται 2-3 διαβροχές την ημέρα. Η θερμοκρασία της  ζύμωσης είναι μεταξύ 20° και 25° C και αμέσως μετά το τέλος της εκχύλισης το κρασί οδηγείται για ωρίμανση σε δρύϊνο Γαλλικό βαρέλι 300 λίτρων όπου παραμένει με τις  οινολάσπες για δύο μήνες τουλάχιστον με 3 Battonage την εβδομάδα. Η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίζεται για ακόμη 12 μήνες τουλάχιστον. Βαθύχρωμο με μοβ ανταύγειες.  Στην μύτη κυριαρχούν τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας συνδυασμένα ιδανικά με νότες βαρελιού. Στο στόμα είναι γεμάτο με πολλές και πλούσιες τανίνες και δομή που  υπόσχεται μακρόχρονη παλαίωση. Συνοδεύει ιδανικά κυρίως κρέατα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με μοσχάρι, ψητό ή μαγειρευτό με πλούσιες σάλτσες.

 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ: Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

 ΠΕΡΙΟΧΗ: Μέτσοβο , Ήπειρος

 ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ερυθρός , Ξηρός

 ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Cabernet Sauvignon

 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μέτσοβο

 ΕΤΟΣ - ΕΣΟΔΕΙΑ: 2009

 ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ (%vol): 13,5

 Συσκευασία: Χ/6