Περιγραφή
ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ΞΗΡΟΣ EMPHASIS SYRAH ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ 750ML 3AI
Ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Συνίσταται η χρήση καράφας ή να ανοιχθεί τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρισμα. Τρύγος με το κατά τη διάρκεια της νύκτας, στη βέλτιστη ωριμότητα των σταφυλιών. Παραμονή για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και 8 μήνες στη φιάλη. Βαθυκόκκινο χρώμα με έντονα ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας (νότες από μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση. Συνοδεύει σκληρά καπνιστά τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι. Επιδέχεται παλαίωση 10-12 χρόνια από τον τρύγο.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ: Κτήμα Παυλίδη
ΠΕΡΙΟΧΗ: Δράμα , Μακεδονία
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ερυθρός , Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Syrah
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Δράμα
ΕΤΟΣ - ΕΣΟΔΕΙΑ: 2020
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ (%vol): 14
Συσκευασία: Χ/6
