Περιγραφή
ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ ΞΗΡΟΣ EMPHASIS TEMPRANILLO ΠΑΥΛΙΔΗ 1500ML 3AI
Ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Συνίσταται η χρήση καράφας ή να ανοιχθεί τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρισμα. Τρύγος με το χέρι, στη βέλτιστη ωριμότητα των σταφυλιών. Παραμονή για 14-16 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και 10 μήνες στη φιάλη. Έντονο ρουμπινί χρώμα με μενεξεδένιες ανταύγειες. Πυκνό άρωμα μικρών φρούτων (φραγκοστάφυλο, φραμπουάζ) σε συνδυασμό με γλυκούς χαρακτήρες (αποξηραμένο δαμάσκηνο, μαρμελάδα) και νότες ξηρών καρπών. Γεμάτο στο στόμα, ελαφρά λιπαρό, με δροσερή οξύτητα και ζωηρές, αλλά κομψές, τανίνες που του δίνουν προοπτική εξέλιξης στο χρόνο. Έντονη επίγευση που διαρκεί, με αρώματα μαύρων φρούτων και γλυκόριζας. Συνοδεύει κίτρινα τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι. Επιδέχεται παλαίωση 10 -12 χρόνια από τον τρύγο.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ: Κτήμα Παυλίδη
ΠΕΡΙΟΧΗ: Δράμα , Μακεδονία
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ερυθρός , Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Tempranillo
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Δράμα
ΕΤΟΣ - ΕΣΟΔΕΙΑ: 2019
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ (%vol): 14
Συσκευασία: ΧΚ/1
