Καταψύκτης blast chiller shock freezer 110 λίτρων 336KR1

Περιγραφή

Καταψύκτης blast chiller shock freezer 110 λίτρων 336KR1.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a οικολογικό.

Όλο ανοξείδωτο.

Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill.

Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.

Λειτουργίες: BLAST CHILLING:

Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C.

Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες.

SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C.

Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες.

Διαστάσεις : 750x740x870mm (διαστάσεις χωρίς τα πόδια).

Χωρητικότητα 5 x GN1/1 ή 110 λίτρα.

Παραγωγή: 12Kg στο chilling & 8Kg στο freezing.

Βάρος: 65kg.