Λευκός οίνος ξηρός traminer κατώγι Αβέρωφ 750ml 2ai

Περιγραφή

ΛΕΥΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΞΗΡΟΣ TRAMINER ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ 750ML 2AI

 Μια από τις πιο ιδιαίτερες ποικιλίες παγκοσμίως, φυτεμένη στους υπέροχους αμπελώνες του Μετσόβου. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση των σταφυλιών με σκοπό την  παραλαβή όλων των αρωματικών συστατικών που βρίσκονται στους φλοιούς. Στη συνέχεια ακολουθεί ελαφρά πίεση του σταφυλοπολτού σε πνευματικό πιεστήριο και  αυστηρή απολάσπωση με τη βοήθεια ψύξης. Το γλεύκος εμβολιάζεται με επιλεγμένο στέλεχος σακχαρομύκητα και η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες  για διαφύλαξη των αρωμάτων. Ο νέος οίνος παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για να εμπλουτιστεί με τα συστατικά της αυτόλυσης των ζυμών, και να αποκτήσει  μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα και λιπαρότητα στο στόμα. Χρυσοκίτρινο με αρώματα λευκών φρούτων, λουλουδιών, βοτάνων και εντυπωσιακά ανόργανα  ποικιλιακά αρώματα. Στο στόμα είναι πλούσιο με ευχάριστη οξύτητα και έντονη επίγευση. Συνοδεύει θαλασσινά, πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά και πιάτα με πολλά  μυρωδικά. Πίνεται ευχάριστα και μόνο του ως απεριτίφ.

 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ: Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

 ΠΕΡΙΟΧΗ: Μέτσοβο , Ήπειρος

 ΤΥΠΟΣ: Οίνος Λευκός , Ξηρός

 ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Traminer

 ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μέτσοβο

 ΕΤΟΣ - ΕΣΟΔΕΙΑ: 2015

 ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ (%vol): 12,5

 Συσκευασία: Χ/6